ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಸೂರಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಸಿರು ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಸಿಬೇಳೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಸಮಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೂ ಸೊಪ್ಪು ಕರಗಿ ಮಾಯವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮಸೂರವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸೂರಗಳ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಸೂರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು?

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.