ಇಜ್ಮಿರ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯು 30 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿರಾ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ Ödemiş ಮೀಟ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಫೆಸಿಲಿಟಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. 84 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿರಾ ಮೌಲ್ಯದ ಜೀವಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯು ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಇಜ್ಮಿರ್ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು.
ಇಜ್ಮಿರ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯ ಮೇಯರ್ Tunç Soyerನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾದ Ödemiş ಮೀಟ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಫೆಸಿಲಿಟಿ, 2022 ಮತ್ತು 2023 ರಲ್ಲಿ 3 ಸಾವಿರ 780 ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧಿಸುವ ಮೂಲಕ 218 ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. ಸೌಲಭ್ಯವು 2022 ರಲ್ಲಿ 26 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿರಾ ಮತ್ತು 2023 ರಲ್ಲಿ 58 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿರಾ ಮೌಲ್ಯದ ಜೀವಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು 84 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿರಾಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪೀಪಲ್ಸ್ ಬುಚರ್ ಮೂಲಕ ಅಗ್ಗದ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.
"ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಟನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ"
ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾದ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾ, İzTarım ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮುರಾತ್ ಒಂಕಾರ್ಡೆಸ್ಲರ್ ಹೇಳಿದರು, “Ödemiş ಮೀಟ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಫೆಸಿಲಿಟಿಯನ್ನು İzTarım ಎಂದು ವಹಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿಯನ್ TL ಮೌಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಳಗಿನ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಜ್ಮಿರ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮಾಂಸ ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ 15 ಮಂದಿ ಮಹಿಳೆಯರು. ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ಟನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ವಧೆ ಮಾಡುವ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವಧೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ISO 9001 ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, HACCP ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. "ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕಡಿತವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
"ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕ-ಮುಕ್ತ, ಸಂರಕ್ಷಕ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ"
ಸುಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಜ್ಮಿರ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾ, ಮುರಾತ್ ಒಂಕಾರ್ಡೆಸ್ಲರ್ ಹೇಳಿದರು, “ಇಜ್ಮಿರ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವದನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ನಾವು ಈ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರುಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಜನರ ದಿನಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆರ್ಥಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. "ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೀಪಲ್ಸ್ ಗ್ರೋಸರಿ / ಪೀಪಲ್ಸ್ ಬುತ್ಚೆರ್ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಂದ ದಿನ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಇಜ್ಮಿರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
IzTarım ಒಳಗೆ ಇಜ್ಮಿರ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಜ್ಮಿರ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಜನರ ದಿನಸಿ/ಜನರ ಬುತ್ಚೆರ್ ಶಾಖೆಗಳು, Izmirliden.com ಮತ್ತು Trendyol ನಲ್ಲಿ Izmirliden ಪುಟದ ಮೂಲಕ ನಾಗರಿಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ Izmir ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಜ್ಮಿರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸರಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ.