ಕೈಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಚಿವ ಮುಸ್ತಫಾ ವರಂಕ್ ಅವರು ಬರ್ಸಾದಲ್ಲಿರುವ BTSO ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ನಗರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಸಚಿವಾಲಯದ ಹೇಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, BTSO ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿ, ಬುರ್ಸಾ, ಎಸ್ಕಿಸೆಹಿರ್, ಬಿಲೆಸಿಕ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (BEBKA) ಕೈಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಚಿವಾಲಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬುರ್ಸಾ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ (BTSO) ಮೂಲಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ, ಸಭಾಂಗಣ, ಬರಿಸ್ತಾ ತರಬೇತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತರಬೇತಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 5 ಹೊಸ ತರಬೇತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಎರಡೂ
ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ; ಅಡುಗೆ, ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಸಹಾಯಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಬರಿಸ್ತಾ, ಸೇವಾ ಪರಿಚಾರಕ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ, ದಾನಿ ತಯಾರಕ, ಬಕ್ಲಾವಾ ತಯಾರಕ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಅಡುಗೆಯವನು, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ತಯಾರಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. BTSO ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪ್ರಶಿಕ್ಷಣಾರ್ಥಿಗಳು 1889 BURSA&DOUBLE F ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಂದೆ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರು
ಕೈಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಚಿವ, ಎಕೆ ಪಕ್ಷದ ಬುರ್ಸಾ 2 ನೇ ಪ್ರದೇಶ 1 ನೇ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಮುಸ್ತಫಾ ವರಂಕ್ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಓಮುರ್ ಅಕ್ಕೋರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ಫಾಕ್ ಅಕಾಡೆಮಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಬುರ್ಸಾ ಗವರ್ನರ್ ಯಾಕುಪ್ ಕಾನ್ಪೋಲಾಟ್, ಎಕೆ ಪಾರ್ಟಿ ಬರ್ಸಾ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ದವುತ್ ಗುರ್ಕನ್, ಬುರ್ಸಾ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಇಬ್ರಾಹಿಂ ಬುರ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಬ್ಕಾ ಸೆಕ್ರೆಟರಿ ಜನರಲ್ ಜೆಕಿ ದುರಾಕ್ ಅವರು ಭೇಟಿಯ ಜೊತೆಗಿದ್ದರು. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅಬ್ದಲ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಸಾಹುರ್ ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುರ್ಸಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಬುರ್ಸಾ ತಹನ್ಲಿಸಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯುವಕರಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ವರಂಕ್, ಈ ಬಾರಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಹೋದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಾಗಿದ್ದ ತನ್ನ ತಂದೆಯ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವನು ಅನುಸರಿಸಿದನು.
ತಮ್ಮ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ ಸಚಿವ ವರಂಕ್, BTSO ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯನ್ನು BEBKA ನ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದಿಡುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಎಂದರು.
BTSO ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯು ವಿದ್ವಾಂಸರಿಗೆ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರಂಕ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು "ನಾವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಂಬರ್ ಒನ್ ದೇಶ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬುರ್ಸಾ ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಓಮುರ್ ಅಕ್ಕೋರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾ, ವರಂಕ್ ಹೇಳಿದರು, "ಬರ್ಸಾ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಈ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ." ಎಂದರು.
ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಕೇಂದ್ರ
ಬುರ್ಸಾ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈನುಗಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು "9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾದ ಉತ್ಖನನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಾಡಿಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಓಮುರ್ ಅಕ್ಕೋರ್ ಹೇಳಿದರು. ಎಂದರು. ಬುರ್ಸಾ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿದ ಅಕ್ಕೋರ್, "ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅರಮನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಎಂದರು. ಅವರು ಕ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಪಿಟಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು, ಇದು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು: “ನಾನು ಶಾಲೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ದಿನವಾಗಿತ್ತು. "ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಪಾಠಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ." ಎಂದರು.
ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2021 ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಸಾ ಕ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿವೆ.