ಒರ್ಡುವಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬರ್ಮೀಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್, ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯ ಉಪಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. Ordu Hazelnut ಬರ್ಮಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15 ಕ್ಕೆ ಏರಿತು.
ಒರ್ಡು ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮುನ್ಸಿಪಾಲಿಟಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಗರ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದುವರೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಮಹಾನಗರ ಪಾಲಿಕೆಯು ‘ಒರ್ಡು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬರ್ಮಾ ಡೆಸರ್ಟ್’ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.
ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮುನ್ಸಿಪಾಲಿಟಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸೇವೆಗಳ ಇಲಾಖೆಯ ಉಪಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬರ್ಮಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಫೀಸ್‌ನ ಫೆಬ್ರವರಿ 1, 2023 ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಬುಲೆಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 142 ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಸೂಚನೆ.
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15
Ordu Hazelnut ಬರ್ಮಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 15 ಕ್ಕೆ ಏರಿತು. ಮೊದಲು Kabataş ಹಲ್ವಾ, ಓರ್ಡು ಗುರುವಾರ ವಾಲ್ನಟ್ ಹಲ್ವಾ, ಓರ್ಡು ಯಯ್ಲಾ ಬೀಟ್ (ಡರ್ಮೆ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಕುಸ್ ಶುಗರ್ ಬೀನ್, ಗರ್ಗೆಂಟೆಪ್ ಶೆಫರ್ಡ್ಸ್ ಬೀನ್, ಒರ್ಡು ಕಿವಿ, ಓರ್ಡು ಟೋಸ್ಟ್, ಯಾಲಿಕೋಯ್ ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್, ಒರ್ಡು ತಫ್ಲಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒರ್ಡು ಸಕರ್ಕಾ ಮೆದುಕಾನ್ ರೋಸ್ಟ್, ಒರ್ಡುಸ್ ಮೆಡ್ಯುಡಿ, ಬ್ರೆಡ್/ಮೆಸುಡಿಯೆ ಗೋಳಿಟಿ ಮತ್ತು ಒರ್ದು ಪಿಟಾ/ಒರ್ದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಾಗಿದೆ?
ಒರ್ಡು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬರ್ಮಾ ಡೆಸರ್ಟ್; ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಫೈಲೋಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒರ್ಡು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಸೇವೆಯು 4 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.