ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

Antikkapı A.Ş., ಕೊಕೇಲಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಂಟಿಕ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಾಣಸಿಗ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಮೈಡ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ 2023 ರ ಮೊದಲ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಆಂಟಿಕ್ಕಾಪಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. ತರಬೇತಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಾಣಸಿಗ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು

ಪ್ರತಿ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಲೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಆಂಟಿಕ್ಕಾಪಿ ಬಾಣಸಿಗರು, 2023 ರ ಮೊದಲ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರ್ಫೆಜ್ ಕಾಮ್ಲಿಟೆಪ್ ವೊಕೇಶನಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಅನಾಟೋಲಿಯನ್ ಹೈಸ್ಕೂಲ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡಿದರು. ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ತರಬೇತಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವಾಗ, ಆಂಟಿಕ್ಕಾಪಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಯೆಲ್ಮಾಜ್ ಎರ್ಗುಲ್ ಅವರು ತಮ್ಮ 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 49 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಎರ್ಗುಲ್ ಹೇಳಿದರು, “ಈ ವೃತ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು 60 ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 4 ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಓದುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಯಜಮಾನನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಲಿಯಲು ನಾವು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. "ಈ ವೃತ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಕಬಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ಶೆಫ್, ರೆಸೆಪ್ ಸೆಲಿಕ್, ಕಬಾಬ್ ಇರಿತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ವಲಯದಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅನುಭವದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ತಿಳಿಸಿದರು. ತರಬೇತಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, Antikkapı Management Systems ಉಪ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಎಲಿಫ್ Altıntaş ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದರು. ತರಬೇತಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು Antikkapı A.Ş ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಯೋಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಅಲಿ ಮುರತ್ ಸಲ್ಮಾನ್ ಅವರ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ತಮ್ಮ ಶಿಕ್ಷಣ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಾಗಿ ಸಲ್ಮಾನ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬಾಯ್ಕಾಕಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಗಲ್ಫ್ Çamlıtepe ವೊಕೇಶನಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಅನಾಟೋಲಿಯನ್ ಹೈಸ್ಕೂಲ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸೇವೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಗಿಜೆಮ್ ಸೆಜರ್ ಅವರು ಆನ್-ಸೈಟ್ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಂಟಿಕ್ಕಾಪಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಕೊಕೇಲಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯ ಮೇಯರ್ ತಾಹಿರ್ ಬುಯುಕಾಕಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಜರ್ ಹೇಳಿದರು, ಆಂಟಿಕ್ಕಾಪಿ ಎ.Ş. ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಇಸ್ಲಾಮ್ ಯುಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ನಿಕಟ ಗಮನದಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.