ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪುರಸಭೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ "ಉದ್ಮಾ ಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಸಂದರ್ಶಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಗಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನ Şahinbey ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೊಜ್ಲುಕಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಓಲ್ಡ್ ಬಾತ್‌ನ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾದ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಭಾಗವು ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಅದರ ಉಪಹಾರ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ನಿರ್ಮಾಣ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಆಂಟೆಪ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೃಶ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಂಟೆಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ, 7 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀಸ್ ಕಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮುನ್ಸಿಪಾಲಿಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಫಿಕ್ರೆಟ್ ಟುರಲ್ ಅವರು ಹಳೆಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಉದ್ಮಾ" ಎಂಬುದು "ಹಿತವಾದ ಹಾಲು", ಅಂದರೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು "ಉದ್ಮಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಾವು ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್.
UDMA ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ
ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ನಿರ್ಮಾಣವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಭಾಗವು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಗಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉಪಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಆಳವಾದ ಬೇರೂರಿರುವ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಿದರು:
“ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜನ ಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪೌಡರ್ಡ್ ಜಹ್ಟರ್, ಹಿಂದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಎಂಜಲು, ಚೆಲ್ಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆ, ಹುರುಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಮ್ಯಾಕ್ ಇದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಡ್ಮಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬಕ್ಲಾವಾದ ಉಳಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಡ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಕೂಡ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಡ್ಮಾ ಗೇಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತಿದೆ
ಉಡ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನ ಗೊನ್ಕಾ ಡಾಲ್ಕಿಲ್, ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತರ ಉಪಹಾರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು "ಆಂಟೆಪ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ನಾವು ಆಂಟೆಪ್ ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಯಾಗಿರಲಿ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ. ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಎಲ್ಸಿನ್ ಕೊರೂರೆರ್ ಅವರು ಉಡ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಂಟೆಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು “ನಾವು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮೆನುವು ಗಾಜಿಯಾಂಟೆಪ್‌ನ ಇತಿಹಾಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇವೆ. ಆಂಟೆಪ್‌ನ ಮಹಿಳೆಯರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ