ಕೊನ್ಯಾ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮುನ್ಸಿಪಾಲಿಟಿ ಮೇಯರ್ ಉಗುರ್ ಇಬ್ರಾಹಿಂ ಅಲ್ಟೇ ಅವರು ಕೊನ್ಯಾದ 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ವರ್ಷ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲ್ಟಾಯ್ ಹೇಳಿದರು, “ಕೊನ್ಯಾ ಕೃಷಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೊನ್ಯಾಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು.
ಕೊನ್ಯಾ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮುನ್ಸಿಪಾಲಿಟಿ ಮೇಯರ್ ಉಗುರ್ ಇಬ್ರಾಹಿಂ ಅಲ್ಟೇ ಅವರು ಕೊನ್ಯಾವು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರವಾಗಿದ್ದು, Çatalhöyük ನಿಂದ 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನೇಕ ನಾಗರಿಕತೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲ್ಟಾಯ್ ಹೇಳಿದರು, “ನಿಮಗೆಲ್ಲ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನ್ಯಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಬರುವ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭೂಗೋಳದಿಂದ; ಅಂಕಾರಾ, ಎಸ್ಕಿಸೆಹಿರ್, ಅಕ್ಷರಯ್, ಕರಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಗ್ಡೆ ಅವರಿಂದ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಂದರು.
"ಈ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅವರ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ATEŞBAZ-I ಪೋಷಕರಿಗೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ"
ಉತ್ಸವದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಇ ವೆಲಿ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾ, ಮೇಯರ್ ಅಲ್ಟಾಯ್ ಹೇಳಿದರು, “ಕೊನ್ಯಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಮೆವ್ಲಾನಾ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಹಜರತ್ ಮೆವ್ಲಾನಾ ಅವರ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರ ಪವಿತ್ರತೆ ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಇ ವೆಲಿ… ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅವರ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಇ ವೆಲಿ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಶ್ರೀಮತಿ ಎಮಿನ್ ಎರ್ಡೋಗನ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರಿಸರ, ನಗರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಚಿವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಇ ವೆಲಿ ಟೋಂಬ್‌ನಿಂದ ತಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಟಾಯ್ಗಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಸಹ ನಾಗರಿಕರ ಪರವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮತಿ ಎಮಿನ್ ಎರ್ಡೋಗನ್ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸಚಿವರಿಗೆ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಇದೆ. ಹಜರತ್ ಮೆವ್ಲಾನಾ ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಐ ವೇಲಿಗೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡಿದರು, 'ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವವರು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಅದು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿ'. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನ್ಯಾಗೆ ಬರುವವರು ಅಟೆಸ್ಬಾಜ್-ಇ ವೆಲಿ ಸಮಾಧಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಉತ್ಸವವು ಫಲಪ್ರದವಾಗಲು ನಾವು ಆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದನು.
"ಕೊನ್ಯಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಇಟ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ"
ಕೊನ್ಯಾವು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಟ್ಲಿಕ್ಮೆಕ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಮೇಯರ್ ಅಲ್ಟೇ, “ಕೊನ್ಯಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಎಟ್ಲಿಕ್ಮೆಕ್. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು… ಆದರೆ ಕೊನ್ಯಾವನ್ನು ಕೇವಲ ಎಟ್ಲಿಕ್ಮೆಕ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೊನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅರ್ಜಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 100. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು 60 ಭೌಗೋಳಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಟ್ಲಿಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ; ನಮ್ಮ ವಾಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಓವನ್ ಕಬಾಬ್, ಎಣ್ಣೆ ಲೋಫ್, ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯ ನಡುವೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು; ನಾವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಮೆರಿಮ್ ಹಲ್ವಾದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ
ಈ ವರ್ಷ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಡೆದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಮಾಜಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲ್ಟಾಯ್ ತಮ್ಮ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, “ಕೇವಲ ದೇಹಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮನರಂಜನಾ ವಿಭಾಗವು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಬಾಣಸಿಗರು ನಮ್ಮ ಕೊನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಎರಡರ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭಾನುವಾರ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ, ಕೊನ್ಯಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ವಾಕ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದರು.
"ಕೊನ್ಯಾ 365 ದಿನಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ನಗರವಾಗಿದೆ"
ಕೊನ್ಯಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಲ್ಟೇ ಗಮನಸೆಳೆದರು: “ಕೊನ್ಯಾ ಕೃಷಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೊನ್ಯಾಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬರಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೇಸರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೊನ್ಯಾವು ವರ್ಷದ 365 ದಿನವೂ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ನಗರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಜರತ್ ಮೆವ್ಲಾನಾ ಅವರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು, ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಗೆ, ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೊನ್ಯಾಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊನ್ಯಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಲೆಹನ್ ಪೂರ್ವಜರ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 4 ರವರೆಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ