ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಡುಯ್ಗು ಸಿಸೆಕ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು; ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ವಿಶಾಲ ಹುರುಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ;
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್
ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಎಲೆಯ ಸಾರವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕರುಳಿನ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಫೈಬರ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮುಂತಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ದೇಹಗಳು
ಬೀನ್ಸ್ ಸೀಸನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಋತುವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್, ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು;
- ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ
ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
PEA
ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಚಿಂತನೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 18 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 4.5 ಗ್ರಾಂ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ
ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ: ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು 70-80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಾರಣ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ: ಬಟಾಣಿಯಲ್ಲಿರುವ "ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್" ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಬಟಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಊಟ, ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆಣಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಮೆಣಸು, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಈ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕಬಾಕ್
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲ್ಯುಟೀನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ಕಣ್ಣು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಲಕ್ಕೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಿಟಾಕ್ಸ್
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
- ಮಸಾಲೆಗಳು
- (ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಅದು ಬೆಂದ ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಾಕೋಣ. ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.)
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ