ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಮೂಲ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಮೋರಿಯಲ್ Şişli ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ, Uz. ಡಿಟ್. ನೂರ್ ಸಿನೆಮ್ ಟರ್ಕ್ಮೆನ್ ಅವರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದರು.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲ
ಅಡಿಕೆಯಾಗಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಟಮಿನ್ C, E ಮತ್ತು B (B1, B2, B3, B6 ಮತ್ತು B9) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬ ತುಂಬುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜನರು, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಹ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಜನರಿಗೆ)
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 1 ಫೆನ್ನೆಲ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಜಲಸಸ್ಯ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಚಮಚ ನೀರು
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 140ºC ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ