ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಪಿನಾರ್ ಡೆಮಿರ್ಕಾಯಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. Demirkaya ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಎರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಊಟದಿಂದಾಗಿ ಆ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ ಅಜೀರ್ಣ, ತಲೆನೋವಿನಂತಹ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆಹಾರತಜ್ಞ ಪನಾರ್ ಡೆಮಿರ್ಕಾಯಾ ಅವರು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು, ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಊಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಊಟದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಡೆಮಿರ್ಕಾಯಾ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡೆಮಿರ್ಕಾಯಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೂರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಡಯಟಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಎಂದಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮರುದಿನ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ...
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕೇಲ್, ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇರಳೆ, ಕಿವಿ, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಥವಾ ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮರುದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು, ಓಟ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಚ್ಛಿಸುವವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳಾದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಹಝಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಹಾಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಯ್ಕೆ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೌತೆಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
ವಸ್ತುಗಳು: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.
ತಯಾರಿಕೆ: ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಿಯಾಜ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ
ವಸ್ತುಗಳು: 1 ಸಣ್ಣ ಟರ್ಕಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು, 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು ಮನೆ 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿಕೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ: ಕೋನ್ ಸಿಹಿ
ವಸ್ತುಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ.
ತಯಾರಿಕೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ