ಎಕ್ಸ್. ಜೈವಿಕ Çiğdem Üregen ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದರು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳ ಬೋಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದವರು ನಾವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಎತ್ತರವು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಸು/ಎಮ್ಮೆ/ಮೇಕೆ ಹಾಲು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿವೆ.
ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾನವ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದದು ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಸು/ಆಡು/ಎಮ್ಮೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಇದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ, ಅವುಗಳ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಸಂತತಿಗೆ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಲ್ಲ! ಏಕೆಂದರೆ, 70% ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಬಾಲ್ಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್" ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಹಾಲು ಕುಡಿದಾಗ, ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಕರುಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಅಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ, ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಏಕೈಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ.
ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಅಧಿಕವು ಮೂಳೆ ಮುರಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2014 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಲ್ ಮೈಕೆಲ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಡೆಸಿದ ಗುಂಪು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ;
ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ 60% ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಟ ಮುರಿತವಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 15% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 7% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವವರು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯುವವರಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವು 93% ಹೆಚ್ಚು.
ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಲರ್ಜಿ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.
2009 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ಕುಡಿಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಡಾ. ಟಿ. ಕಾಲಿನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಾದ "ಕೇಸೀನ್" ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು. "ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್" ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಮಾರ್ಫಿನ್" ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಮೊಡವೆ, ದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ