ಅಬ್ದುರ್ರಹ್ಮಾನ್ ಕಾನ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಸಂಘದ (MUSIAD) ಅಧ್ಯಕ್ಷರು, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣದ ಕುರಿತು ಲಿಖಿತ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಅಬ್ದುರ್ರಹ್ಮಾನ್ ಕಾನ್ ಅವರು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಅಡಿಗೆ ರಫ್ತುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಅವಧಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. , ಮತ್ತು ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ;
ಜಗತ್ತು ಇಂದು ತಲುಪಿರುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿರಂತರ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಜ್ಞಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಮಾಜಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ನಡುವೆ ಚಲಿಸುವ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಘಟಕಗಳು. ಇಂದು, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಸಿನಿಮಾ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೂರದ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಮೇಲೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸಂಗೀತ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೇಶದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಪುಸ್ತಕವಲ್ಲ; ಇದು ಜೀವನ ವಿಧಾನ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಇತಿಹಾಸ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆ ದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಹಿತೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ರಫ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು "ಶ್ರವಣ-ದೃಶ್ಯ ಕಲೆಗಳು" ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಾವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪಾಕಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಿನಿಮಾ ಉದ್ಯಮದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಮವು ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ಪರಕೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಣಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಧಾರಾವಾಹಿಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ರಫ್ತಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಫ್ತು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಅವಧಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರಫ್ತು ವಸ್ತುಗಳು;
1. ರೆಸಿಪಿ ರಫ್ತು 2. ಪ್ರಸ್ತುತಿ ರಫ್ತು 3. ರಫ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾವತಿಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಮದು ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಫ್ತು ಎಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಾವತಿಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಮದು ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ರಫ್ತು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾನದಂಡಗಳ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು:
ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್ ಅರಮನೆ ತಿನಿಸು, ಪೂರ್ವ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪೂರ್ವ ಅನಟೋಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಏಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಗಜಿಯಾಂಟೆಪ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಸ್ಯಾನ್‌ಲಿಯುರ್ಫಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಎರ್ಜುರಮ್ ತಿನಿಸು, ಅಫಿಯಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕೈಸೇರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕಯ್ಸೇರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕಸ್ಸಿನೌ ಕ್ಯೂಸಿನ್, ಕಸ್ಸಿನೌ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ತಿನಿಸು , ಟೋಕಟ್ ತಿನಿಸು, ಮಾರಸ್ ತಿನಿಸು.
ಈ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು, MUSIAD ಆಗಿ, 2007 ರಲ್ಲಿ "ಸ್ಥಳೀಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣ" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಗ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಲಯ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷನಾಗಿದ್ದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಈ ವಿಷಯದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಣಗಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು, MUSIAD ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರಿಫ್ರೆಶ್‌ಮೆಂಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ; "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ-ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮಿತಿ". ರಂಜಾನ್ ಬಿಂಗೋಲ್ ಈ ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಸಮಿತಿಯು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸಿಡೆನ್ಸಿಯ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕುರಿತಾದ ನಮ್ಮ 1 ನೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣವನ್ನು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಘಟಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ನಂತರ ನಾವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಫ್ತಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೇ ರಫ್ತು ಐಟಂ ಆಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ರಫ್ತು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಟೆಸ್ಟಿ ಕಬಾಬ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ತಾಮ್ರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಶರಬತ್ ಮತ್ತು ಐರಾನ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು; ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಫ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಭೋಗ್ಯವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂರನೇ ರಫ್ತು ಐಟಂ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ರಫ್ತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ರೈತರು ಗಳಿಸುವ ಆದಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕುಸುಬೆ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು; ಇದು ಮೂರು ರಫ್ತು ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋ ಎಸ್‌ಎಂಇಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಸ್ಥೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಹನ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಹಿಳಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರುವುದು ಹೂಡಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗ್ರಹಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೂಡಿಕೆ ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ರಫ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಫ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹೂಡಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಹಂತವಿದೆ: ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಕಲನ, ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣದ ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು MUSIAD ಆಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಗ್ರ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 81 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಫ್ತು ಒಂದು ಚಳುವಳಿಯಾಗಿ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಸ್ಥೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರವಾದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರಂಭಿಸಿರುವ ಈ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಆಂದೋಲನವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ MUSIAD ಪ್ರಬಲ ಪಾಲುದಾರನಾಗಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಚಿವಾಲಯಗಳಾದ TSE, TPI ಮತ್ತು TÜRKAK ಸಹಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಉಗಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿ ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಿಮಿತ್ ಮತ್ತು ಬೊರೆಕ್ ಅನ್ನು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ಲಾವಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
18 ಮಿಲಿಯನ್ 676 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳ ಟರ್ಕಿಯ ರಫ್ತು ಐಟಂ ಬಹುಶಃ ಕಬಾಬ್, ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್, ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ರಫ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತೆರೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ದೇಶ | ಹರಾಕ್ | ತಲಾತ್ | ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಮತೋಲನ |
| ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎ | 176.219 | 17.945 | 158.274 |
| ಚೀನಾ | 114.822 | 110.351 | 4.471 |
| ಜಪಾನ್ | 91.447 | 47.564 | 43.883 |
| ಭಾರತದ | 46.607 | 50.841 | -4.234 |
| ಫ್ರಾನ್ಸ್ | 40.353 | 21.391 | 18.962 |
| ಮೆಕ್ಸಿಕೋ | 29.251 | 12.276 | 16.975 |
| ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ | 21.409 | 10.309 | 11.100 |
| ಒಂದು ° ಸ್ಪೇನ್ | 21.358 | 41.649 | -20.291 |
| Türkiye | 18.676 | 2.021 | 16.655 |
| ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ | 18.048 | 32.739 | -14.691 |
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ