ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೆರಡೂ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿವಿಧ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, “ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತಜ್ಞ ಮೆಲೈಕ್ ಸೆಯ್ಮಾ ಡೆನಿಜ್ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ಅವರು 5 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು, ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಮಳಿಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಬೀಟ್
ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಣುವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಈ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಎರಡು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, 2 ಚಮಚ ತಾಹಿನಿ, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್ ಮೆಲೈಕ್ ಸೆಯ್ಮಾ ಡೆನಿಜ್, “ಬ್ರಾಕೊಲಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು; ಇದರರ್ಥ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದಾಳಿಂಬೆ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್ ಮೆಲೈಕ್ ಸೆಯ್ಮಾ ಡೆನಿಜ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಸರು ಬೌಲ್, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಳಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು
ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು ಇದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ; ಸಲ್ಫೋರಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೂಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹೂಕೋಸು ಆಧಾರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಧ್ಯಮ ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಪಿಯಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೆಲರಿ
ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅದರ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೋಸಿದ ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ