ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಡಾ. ಫೆವ್ಜಿ ಒಜ್ಗೊನೆಲ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ.
1- ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯ; ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇದ್ದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು B12 ಪೂರಕವೂ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2- ನರ ಕೋಶಗಳ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಕೋಶಗಳು, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿ 12 ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಮರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದ ಘಟನೆಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಅವರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಫಲರಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜನರಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬಿ 12 ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. , ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಗುಂಪು ಆಹಾರಗಳು.
Dr.Fevzi Özgönül ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ B12 ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ;
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮೀನು ರೋ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಗಳು: ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಕೂಡ B12 ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ದನದ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸಹ B12 ಜೊತೆಗೆ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ B12 ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ