Bağcılar ಪುರಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಸೆನಾ ನೂರ್ ಬುಬಾನಿ ಅವರು "ಕಲ್ಚರ್ ಡಯಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರದೆ ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರದೇಶದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ರೀತಿ 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 700 ಜನರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬುಬಾನಿ, "ನಾವು ಪೂರ್ವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರವಾಗದ ಕಾರಣ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ."
2011 ರಲ್ಲಿ Bağcılar ಪುರಸಭೆಯಿಂದ ಸೇವೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾದ ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕಲಾ ಕೇಂದ್ರವು 24 ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ 35 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳಿಂದ Bağcılar ಪುರಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಸೆನಾ ನೂರ್ ಬುಬಾನಿ, ತನಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತಪ್ಪು ಪೋಷಣೆ, ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾ, ಬುಬಾನಿ ಅವರು ಕಲ್ಚರ್ ಡಯಟ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾ, ಬುಬಾನಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು:
"ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜನರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪ್ರದೇಶದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಆಹಾರದ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ, ಏಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅನಾಟೋಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ 4-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. "ನಾವು 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 700 ಜನರನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆದರ್ಶ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆವು."
ನಾನು 4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 11 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ
ಕುಬ್ರಾ ನೂರ್ ಕರಾರ್ಸ್ಲಾನ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತೊರೆದವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. 4 ತಿಂಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಳಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿರುವ ಕರಾರ್ಸ್ಲಾನ್, ಅವರು ಅನುಭವಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಿದರು: “ನಾನು 77 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಾನು ಹರ್ನಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಸಿವೆಯಿಲ್ಲದೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿಂದು 11 ಕೆಜಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಂಡು ಆತ್ಮಸ್ಥೈರ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಂಡೆ. "ಈ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬಾಸಿಲರ್ ಮೇಯರ್ ಅಬ್ದುಲ್ಲಾ ಓಜ್ಡೆಮಿರ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ."